韭菜肉丁水煎包(
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温水化开酵母
酵母水倒入面粉
揉成光滑的面团,封上保鲜膜,发酵至两倍大
肉切丁,大葱切末
韭菜切丁
锅里加入食用油,倒入肉丁翻炒
翻炒变色,加入大葱末,加生抽,老抽调味,关火,炒好的肉末晾凉
晾凉的肉末加入韭菜
加入适量盐,香油(加香油为了让韭菜不出水)拌匀!
发酵好的面团
剂子擀成圆形面皮,包入馅料收口,放在案板上,底部放面粉防粘,醒发25分钟
锅里加入食用油,放入包子,煎至底部微黄,加入水,水量到包子三分之一
盖上锅盖,中火煎到锅中无水
撒上黑芝麻,出锅!开吃