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自制肠粉(4/4)
准备好食材，如图。
盘子要选择薄而平的盘，盘底刷油。加入二大匙调制的粉水，摇晃均匀。因为每个人选择的匙和盘大小不一样，其实只要能平铺整个盘既可。
中火蒸约1-2分钟透过锅盖见皮鼓起大包，就可以下配料。可以加入自己喜欢食材如牛肉，虾，香菇粒，豆芽菜等，切忌不要下太多配料，不然包不住。下配料后蒸1-2分钟即可。
这样是蒸二盘的量，淋上调制好的酱汁，就完成了。有条件的可以散上萝卜干粒，增加口感哦。我的酱油是水加蚝油和酱油煮开淋上去的。