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酸菜炖排骨(
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准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片。
锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分。
锅中放油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。
放入排骨翻炒。
放入酸菜翻炒。
加入适量的水,大火炖开后转中小火炖。
加入粉条继续炖,加入盐和生抽。
汤汁收得差不多时,放入小葱断,再淋少许香油即可出锅。