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香酥胖油条——不用泡打粉照样蓬松(8/10)
所有的材料除食用油以外全部倒入和面盆。
用筷子搅拌成絮状，倒入食用油。
和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
发好的面团儿拿出来不用揉，直接用擀面杖擀成一个长方形薄片。
切成竖条。
把切好的竖条每两个叠在一起，再用一根筷子从中间压出印子，再把两头捏一下。
开中小火，锅中倒油，烧至七成热，放入油条剂子。
炸制的过程中要用筷子翻面，炸的均匀。
炸至金黄捞出。
咬一口中间是空心的，特别蓬松酥脆，再打一杯黑豆豆浆，真的是绝配呀！