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老少咸宜的胡萝卜烧肉(10/11)
（五花肉最佳，口感最好）猪肉切成块，我今天用的家里的库存后臀肉。
锅中倒入适量油，烧至五成热，下郫县豆瓣酱炒香，加入猪肉。
翻炒均匀。
加入老抽。
加水、葱、姜块（需要拍破）。
胡萝卜切斜刀。
香料建议装入盒子或者一次性无纺袋里，或者用纱布包起来打结也可以。
盖上锅盖煮。
煮到肉吃起来比较软，加入胡萝卜再煮15分钟左右。
胡萝卜甜甜的，很入味。
煮到胡萝卜软糯就可以起锅了。