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养生山药饼(10/10)
大概一斤山药洗净削皮，切小段
大火蒸15分钟左右，筷子插透即可
山药捣成山药泥，我用的擀面杖，蒸的越久越软
加两个鸡蛋，黄油（清淡口味可欢玉米油）、白砂糖（这里我用的黄冰糖碎，个人感觉比白砂糖甜味纯正），一字交叉搅匀
依次加入牛奶、发酵粉，搅拌均匀
最后加入面粉，和面至外表光滑
如图，静置醒面十分钟
醒好后，把面团擀开，用模具扣出小圆饼（用电饭煲米饭刻度的塑料杯），保鲜膜盖好发酵30-45分钟
平底锅不放油，开火烧热，依次放入发酵好的小圆饼，2-3分钟翻面
出锅，加入山药的发酵饼，既养生易消化而且低脂，赶紧试试