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爆炒小八爪鱼，你有饭我有菜(4/8)
备料
小八爪鱼不要切的太小，熟后会变小
油五，六成热的时候，放蒜，爆香
加入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣就多放些，酱的咸度是高的，酱多就不要加盐了，酱少要加些盐
放入小八爪鱼翻炒几下
倒入生抽，翻炒至八爪鱼出水
放入韭菜，翻炒，韭菜稍变色即可
盛盘