在家做又酥又脆的油条(10/11)
准备所有材料，把酵母粉和小苏打，水盐鸡蛋先混合在一起拌匀，加入面粉搅拌成絮状。
用手来回抓
再加入食用油，抓成光滑的面团。
反复折叠按压。
压成一个长长的面片儿。 再折叠再按压。
用保鲜膜包起来。放冰箱冷藏或者精致三四个小时。
切成面剂子。
两个合在一起来用筷子压
这就是要好的形状。
油锅七八成热下油条去炸，要快速翻面。
这是炸好的油条，是不是非常香酥可口呢？