开水下珍珠，至浮起后焖煮3分钟，开盖再煮1分钟后将水倒出，留少量水，加入1勺半红糖，熬煮至汤汁浓稠。将珍珠和汤汁倒入喜欢的杯子里，横过来转动杯子使黑糖附着在杯壁。得到喜欢的纹路后倒入冷牛奶，完成！