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0失败拔丝地瓜(0/6)
番薯切三角形块,油在锅里加热下番薯用中小火炸熟,整个过程大概8-10分钟,可以用筷子插一下番薯,能插过了就熟了
把番薯捞出来过滤油,备用。
把锅里的油倒出,留锅底一点就可以了,把糖放锅里小火慢煮,不停搅拌
炒至糖融化,变焦黄色,变浓绸,开中大火
倒入炸好的番薯快速翻拌,让每块番薯粘上糖,关火,继续翻拌有糖丝就可以上碟了
美味的拔丝红薯就做好了