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广式猪脚醋(8/10)
用火把皮烤焦
烤焦一点，皮香
洗干净
剁块
片姜，下锅煸炒至熟
姜放入锅，加醋，烧开煮20分钟
一边煮鸡蛋
鸡蛋去壳
猪脚下锅焯水，加一点料酒
焯好水的猪脚捞入醋中，如果觉得太甜，可以再加点水，煮40分钟左右