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1个鸡蛋，300克面粉，在家做蓬松酥脆小油条(7/7)
找一个面盆，将所有食材放入盆中，面粉就是家里普通蒸馒头蒸包子的面粉就可以。
先用筷子将面粉搅拌成絮状，这样再用手揉不容易沾手。
揉成光滑的面团，
放入盆中醒发至2倍大，就可以了。醒发好的面团，不用再揉，直接拿出来擀成面饼，然后再切成2厘米左右的面块。
窍门1面块上抹少许水，将两个面块叠在一起，这样面块不容易开，用筷子压一下。如果你家里锅比较小，可以像我这样切成两半，这样就变成小油条，家里炸起来比较方便。小窍门2叠好的油条记得醒发一会。这样炸出来的油条更蓬松。
热锅凉油，插入一根筷子，筷子冒小泡，放入醒发好的油条，炸到油条飘起来，再翻面。
炸到2面金黄，香酥可口的油条就炸好了。早餐配上小咸菜，再来碗粥，营养又美味，比外面买的还好吃。