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肉夹馍(6/8)
肉切成大方块状。
锅里倒油放入五花肉小火炒至焦黄
放葱姜蒜 豆瓣酱 豆豉酱 料酒翻炒 倒水炖 把所有的大料也放进去
另起锅煮鸡蛋，大火煮开水，转小火三分钟，关火焖十分钟。保证鸡蛋完美不破损～
发面，发一点就好，不需要完全发。
锅里不用放油。烙至饼边缘按下不反弹即可。
肉炖一个小时放醋放鸡蛋，再炖半个小时，大火收汁就可出锅。
最后可以根据自己喜好放一些尖椒，香菜，或者葱～肉剁碎一点会更好吃