油墩子(萝卜丝饼)(4/4)
准备食材,如上图。
面粉加水调成面糊(勺子舀起呈现流水状态即可)。白萝卜刨成丝,加入葱花段和盐,胡椒粉。依据个人喜好,尝下味道咸淡适中即可。
锅里油加热,将模具放入油锅里烫一下,为了后面脱模方便,以免粘底。 模具底部加入面糊,再加入萝卜丝,最后在淋上面糊,覆盖住萝卜丝。
放入锅中油炸,脱模,煎炸至金黄的出锅即可。