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港式甜品之—玫瑰姜撞奶(2/9)
准备: 全脂牛奶、姜、白糖
改刀: 姜打皮后切片
榨姜汁: 加少许水放入搅拌机打汁，注意不需打的特别细不利于过滤。
过滤: 将纱布或屉布放入碗中，倒入姜混合汁，包上挤压出汁。
牛奶倒入养生壶，加少许糖 加热至80度。 75°~80°为最佳撞奶温度哦！
每碗分配三分之一姜汁，将热牛奶从高处倒入，这样会使二者融合更好。
小盘子或小碟子盖上，静置3-5分钟，期间不要晃动，不要揭开盖子哦
开盖！凝固后撒入配料如 水果丁、坚果碎、蜜豆.... 因你口味而定哦
撒入玫瑰花，吃时不要搅拌。