酸奶乳酪蛋糕的做法_菜谱

第一步，把鸡蛋黄，木糖醇15g，玉米淀粉，低筋粉，酸奶，葡萄籽油（应该用黄油，但是楼主家没有黄油了，就用了给孩子吃得葡萄籽油，普通调和油都行）所有的材料称量放入容器用刮刀搅拌均匀。

打发蛋白，蛋白里面加入木糖醇50g，滴几滴柠檬汁。很多作者都是分开放糖，我呢比较随意，一起放了，反正电动打发蛋白久一点也没关系。蛋白打发到什么程度呢，蛋白能挂钩即可。

蛋白分三次加入调好的蛋黄面糊里。这一步结合我的经验就是，不能消泡。做到这点，不搅拌，从下往上盘，均匀即可。

最后，把调好的成品放入容器里，烤箱160℃预热10分钟，放进去烤15分钟，闷5-10分钟出烤箱，吃起来。