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蒸馒头(6/13)
面粉
酵母
白糖适量
加温水搅拌均匀
揉成面团
盖盖醒发
由于冬季温度低，发酵慢，给面盆盖上毯子，放在暖气旁，发酵1个小时
发酵好的面团手指戳一下不回缩
发酵好的面团，揉搓排气，切大小差不多的面剂子
每个面剂子，再排气，揉成小圆团
所有团好的小面团，再继续发酵半小时，上蒸锅，凉水开锅后再蒸20分钟左右，关火静置10分钟左右拿出
第一次做成功，形状下次再弄的好看点，哈哈哈
大功告成