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婆婆版面皮(5/8)
面粉加盐水搅拌。
搅拌如图的浓稠度即可。
蒸笼铺上浸湿水的笼布，倒入搅拌好的面糊。
上锅蒸十分钟即可。
出锅前先刷油然后倒在菜板上反面再刷上油（刷油是为了防止切的时候粘刀）自然放凉。
放凉后切成如图的细条。
灵魂料汁来了放上盐，鸡精，味极鲜，陈醋，香油，蒜苗末，生姜末，大蒜末，红油，油泼辣子，最后加入少许清水搅拌均匀。
最后放入大葱丝或者黄瓜丝以及红萝卜丝把料汁倒入凉皮中搅拌均匀即可，顺滑劲道味道超级好吃，你会爱上这碗不一样的凉皮。