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辣子鸡腿(5/6)
鸡腿切块，加姜丝，料酒，鸡蛋一个，一勺盐，淀粉，拌匀腌制十来分钟
中火炸三四分钟，表皮金黄。再开大火炸，差不多三四分钟就可以捞出
准备姜蒜，花椒，干辣椒，大葱或者蒜苗
重新起锅烧油，倒入上面一盘配料，小火炒香。
加入鸡腿，翻炒均匀，加入一撮糖，生抽适量，一点点盐味精。再炒个三四分钟就好啦
出锅放点香葱段更美味