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东北辣豆腐(
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豆腐随意什么牌子都可以,只要不是内酯豆腐或者特别硬的都可以。切成小块,大小也随意,
起锅烧油
倒入葱花爆香,放入豆腐
翻炒到每块豆腐都滚上油,加入辣椒面,(普通辣椒面)就行
翻炒到每块豆腐沾上辣椒面,倒入淀粉水。(一勺淀粉,半碗青水,调匀)
倒入淀粉水后需要不停的翻炒,这样淀粉就不会粘成一团,会随着翻炒裹到每块豆腐上。放盐,出锅开吃。