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肉松面包(5/5)
除黄油和盐的其它料都称好，放厨师机里揉面5分钟，成团后加入黄油和盐，再加一档揉20分钟。揉成光滑面团。改保鲜袋后花50分钟完成一发。发酵好如图。
一发好的面团放案板上，压扁排气、分割成16-20个，搓圆后盖保险袋醒发10-15分钟。再次压扁搓圆放烤盘上。二发放在烤箱里完成，因为烤箱是个密闭空间，里面放碗热水，保证湿度80%。发酵时间大约1个小时。取出后，刷蛋液。将烤箱预热170度。
烤25分钟，等面包冷却。
肉松和色拉酱准备好。将色拉酱挤在面包上，用汤勺背涂抹均匀，撒肉松在面包上。就这么简单。
萌萌的