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街边小吃：萝卜丝煎饼(9/10)
面粉与水，2:1，放入面包机中，设置和面。如果没有面包机用手工也可以，水与面粉不断混合，然后一点点活，水多了加面，面多了加点水。程度在面团不怎么粘手，拉开面团可以看到薄膜最好。
将面团醒一小时以上。
将面团分成适当大小。大约半个手掌，手刚好握住。然后用擀面杖将面团擀成薄皮。厚度自己把握，可以包住馅料同时不会太薄。
制作馅料，馅料是白萝卜、红萝卜、肉糜放锅煸炒，加入盐、酱油、酒少量。因为还要煎，所以断生即可。
将馅料包在饼中，再稍微用擀面杖擀开一点。
放油用平底锅煎。
煎到两点金黄，注意周围一圈也要煎。
将煎好的饼晾一下，去去油。
趁热吃更好吃！
我一共煎了两个。一大一小。刚好用完材料。