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下午茶甜点的不二之选:神奇Q弹的蜂巢蛋糕(
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红糖粉用温水化开放凉备用
三个鸡蛋加入炼奶搅打均匀,再加入蜂蜜搅拌均匀
倒入玉米油(或者其他无味的油都行,家里没有我就用了黄油代替),搅拌至完全乳化
面粉加小苏打过筛混合均匀
把过筛好的面粉和小苏打加入蛋糊中,搅拌均匀
把红糖水倒入,搅拌均匀后盖上保鲜膜静置30分钟,烤箱175度预热10分钟
模具底放一个油纸方便脱模,175度烤30分钟即可(我用的是一个6寸的模具和一个4寸的,其实可以只用一个的)
烤好后放凉脱模,从中间横向切开,就能看到神奇的蜂巢结构了