凉拌洋白菜(
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半个洋白菜洗净后手撕成小块
锅中水开后放入焯水两分钟后捞出
过凉水后沥干水分，这样口感更好，装入大碗中
蒜切碎，小米椒切碎后放入菜上，将炸好的花生油浇在蒜粒上，激发出蒜的香味
然后分别加入适量生抽、盐、蚝油、白糖、鸡精拌匀
装盘食用
