菠菜用料理机加水打碎和面，加水的量根据自己的面粉多少来加，软硬程度自己掌握，把面揉光醒着，我常和面比较硬需要多肉一会才能光，这样吃起来也会更筋道。光线问题我的面看起来不绿。
醒面的间隙把臊子一炒，喜欢什么炒什么，我喜欢西红柿，所以每次都炒西红柿汁子，其他菜随便配，土豆，胡萝卜，豆腐，蒜苗，洋葱，什么都可以，只要自己喜欢吃
炒好臊子盛在盆里，锅里加水开始烧，这个时候就可以擀面了，擀面的过程不太好描述，拿擀面杖擀薄就好，切成自己喜欢的面条形状
水开煮面，最后浇上臊子，油泼辣子，醋拌匀，公婆，老公，孩子都赞不绝口
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