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玫瑰花卷(2/13)
300克面粉加入3克酵母，3克糖，160克温水搅成絮状
揉成面团再移至案板继续揉至光滑
揉十分钟左右直至面团光滑
揉好的面团分成同等份8个剂子
取一个面剂擀成长方形大薄片
刷上一层玉米油，撒上适量干面粉，盐
一头慢慢卷起
卷成两公分左右长条
卷好的面条从中间切开，注意顶端不要切断
切面朝上拧成麻花状
从尾端慢慢盘起，小尾巴压在下面即可
做好的花卷放在30度左右的温水中醒发至两倍大
水开后将醒好的发卷上锅蒸15分钟，关火焖5分钟之后就可以出锅啦