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江西米粉(3/11)
300克米粉提前一晚泡好
准备各种鱼丸，肠类，随自己爱好随意添加
准备肥牛，青菜，收疫情影响家里只有菠菜了，感觉用油菜更好一些
砂锅里放入水，加入老汤（鸡汤或牛肉汤），没有也可以不放。加入适量盐，生抽，葱姜，水开后加入鱼丸、香肠，煮熟
下入肥牛片，青菜煮熟
煮汤时将泡好的米粉煮熟捞出过凉水备用
将煮好的米粉放入砂锅中
煮汤时准备好各种小料
上桌，我还卧了三个鸡蛋
用小碗盛上米粉，加入各种小料，喜欢酸辣口还可以加少许香醋，放些麻油
拌匀，开吃喽