把黄油室温软化切成小块备用，再把牛奶和水混合备用；除这三种以外的全部材料在容器中混合一下备用。
在和面机里加入鸡蛋液，低档搅拌2-3分钟，缓缓加人混有牛奶的水，再中档搅拌5分钟揉成面团，放入黄油继续搅拌2-3分钟，改成高档搅拌5分钟，这时的面团比较有韧性；继续再搅拌5分钟，面团变得光滑柔韧，可以出手摸。
面团稍微揉一下，分成三份，每个揉成圆形后，擀成牛舌状，再卷起，放入吐司烤盘里，三个一次摆好，盖上盖子进行二次发酵。
发酵：使用常温发酵或者用烤箱的发酵功能来进行发酵都可以。常温发酵时间不定，等看到吐司盒九分满就可以；烤箱30-40度发酵，时间约1小时。
中下层170度烤30-35分钟即可，奶香浓郁，非常好吃！
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