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黑芝麻花卷(3/11)
用温水把糖和酵母粉化开，加入面粉揉匀揉光。
发酵到两倍大。（冬天室温低可以隔温水发酵，也可以进烤箱用发酵档发酵，没发酵功能的可以底部放一盘开水，温度30度发酵。）
把面团分成两份，取一份揉匀成团，硅胶垫上撒面粉防粘。
擀成大薄片儿，上面刷一层香油。最边上留一截不要抹油，方便最后收口粘连。
然后均匀铺上芝麻粉。（黑芝麻炒熟放凉，用料理机打成粉，注意只需要打一下下就好，打的时间长了就成芝麻酱了。）
用滤网把糖粉地晒到黑芝麻粉上面。
这样卷起来，要卷紧一点。
最后粘一点水收边成一长条。
切成均匀的大小。
垫油纸放入蒸锅，二次醒发成1.5倍大。天气暖和的话放置半小时就可以醒发，天冷可以放暖气片边上，或者把锅里的水烧热后关火放置半小时。
大火蒸15分钟，关火静置一分钟揭盖。