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糖醋带鱼(2/9)
带鱼洗净，洌干水。
油烧热，放入几片老姜。
带鱼入锅，煎烤。把锅不断的转转，让火均匀的烧到锅边。
关键是这一步，不要着急把它翻身，等带鱼煎的收水了，一次翻过来。
翻过来的样子。不碎，不粘。这一面烤的时间少很多。
放糖
放醋和生抽。
翻炒几下就可以起锅。
酥 香 甜！味道恰到好处。