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家庭版油条(8/8)
碗里依次放入温水，玉米油，全蛋液，盐，泡打粉，小苏打或酵母，用手和匀
把高筋面粉倒进碗里，和匀，和成有点金黄色的状态，不能太干
面团放碗里，碗口用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一夜
取出面团，板上撒面粉防粘，将面团擀成一厘米厚的长面片，面团很有弹性，擀了会缩回去，哈哈哈
用刀将长面片切成宽二厘米的长条，耍去表面多余的面粉末，
两条长条叠在一起，中间用湿筷子按压紧实
抓住两头，捏紧收口，稍稍拉长，油锅烧至八成热，火要大，油条才能迅速膨胀，炸的时候不断用筷子翻动
可以看到，里面是很蓬松的