韭菜牛肉水饺(
8
/11)
牛肉馅里放一个鸡蛋 适量盐 酱油 姜末 花椒水 （一点点的加） 馅调好放冰箱冷藏待用（这个时候和面步骤省略）
和面做到三光既盆光 面光 手光
韭菜摘净，洗净，一般我会把韭菜头切掉，这样更干净些
面和好后拿出之前的牛肉馅把韭菜切好放进去，放盐
盐上放香油
朝着一个方向搅拌均匀
面准备大小均匀
拽成大小均匀的面团
擀皮
完成
最好做到面光馅光
