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【新手美食】山药紫薯饼(2/11)
用大火把紫薯蒸透～
用大火把山药蒸透～
紫薯中加入40g牛奶捣成泥，紫薯泥一定要很细腻，用于做馅儿～
山药捣成泥，加入1个鸡蛋、20g蜂蜜和100g面粉，用筷子快速搅拌～
用手揉成一个面团～
把面团揉成长条，切成小剂子～
用手把小剂子压扁，整理成饼皮。整理的时候会有些黏，手一定要干净且干燥，旁边放5g干面粉，小剂子稍微粘一点干面粉再捏，就不会黏了～
把紫薯泥放入饼皮～
转圈向内收口，做成小饼～
在锅底刷油，把饼煎到两年金黄～
软糯的山药紫薯饼就完成咯～