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红烧鸭子(
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鸭子解冻洗澡泡泡澡。
加水入锅煮打沫焯水后捞出备用
锅内加少许油加冰糖熬糖色,
熬好糖色入鸭子翻炒一下
调料盒内加辣椒花椒桂皮,八角香叶等调料入锅
加开水莫过鸭子开锅后转小火。炖一个小时左右,用筷子扎一下能扎动就熟了,中途别缺水糊了看住了,水少了加热水。
出锅了,吃!