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在家就能做的香酥油条(5/11)
将中筋面粉、盐、酵母、苏打粉倒入盆中，盐和酵母对角放，打入鸡蛋，搅拌至无干粉状。
放入食用油，揉成面团。
将面团用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷藏一晚。
将面团上下撒面粉防粘处理。
面团不要揉，直接用擀面杖擀开成薄片。
分割成3厘米宽的条状。
每两条重叠，用筷子在中间按压后从中间切开，捏紧面团两头部分，这样可以防止油条炸的过程中会分裂开。
锅内烧油，油温5成时下入油条，全程用中小火炸。
用筷子不停翻面，油条就在翻面中一点点膨胀变大。
炸至两面金黄即可出锅。
各个空心酥脆，凉了也很好吃，快来试试吧。