小炒牛肉丝(
5
/10)
牛肉切细丝，小米辣、二荆条切段，姜切丝
牛肉切好后加香油
加花椒末
拌匀腌制10分钟以上
热锅倒入菜籽油，油温后中火倒入小米辣翻炒10秒左右，小米辣是此菜辣度的来源，请根据个人喜好酌情添加
倒入二荆条翻炒10秒左右
倒入腌制好的牛肉丝
大火快速翻炒至刚刚全部变色
根据个人口味加入适量食盐，加入姜丝，翻炒10秒钟出锅
