鸡胸肉切成小块儿，加食用油，生抽，蒜末，盐。用保鲜膜密封，在冰箱里腌制24小时

腌制好的鸡肉，先裹面粉或淀粉，再沾鸡蛋液，再裹面包糠。 我用碾碎的面包屑代替。感觉味道更好，有奶香味。

小火，加食用油，锅热后放鸡肉慢炸，金黄色出锅，晾凉后，用保鲜袋分装好放冰柜冷冻起来。 想吃的时候，拿出来用空气炸锅，炸一下，又脆又香，好吃极了！