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超好吃的酱牛肉(8/14)
香料包，依次是:八角2个 香叶2片 甘草1片 山奈1个 白扣6个 白芷1段 陈皮半片 草果1个（去籽） 丁香4个 桂皮一段 小茴香 2克 肉扣1个 红花椒30粒 千里香1克【用量没有具体克数和数量的按照图片的大小配】
牛腱子提前腌制一晚上
准备好调味料
香料包用热水提前泡半小时
放入高汤锅里煮10分钟然后泡起来
记得加入干辣椒一起泡着
黄豆酱加老抽个生抽搅拌均匀备用
倒入锅里煮开
加入盐，鸡粉
加入冰糖，味精，煮5分钟，放置一晚上，第二天使用
腌制好的牛腱子入锅焯水煮一会儿取出来
卤汤提前烧开，放入焯过水的牛腱子煮1个半小时，可以延长时间，看自己的需求，我个人觉得这个时间的口感比较好
煮好后泡40分钟，放入冰箱冷藏隔夜
切盘，开动吧！