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绣球馒头(8/10)
把盐 糖 酵母 牛奶 都放在一起 融化
把面面粉牛奶分成四份 倒入色素 或者蔬果汁 我是家里有食用色素做蛋糕的 就用了色素 省事点 搅成絮状
揉成光滑的面团 发酵 一两个小时都行
发酵好了切成20g左右搓成长条 弄成一个井字样
1压2 3压4这样
再顺序反过来压 就是底下的压上面的
最后在正过来底下的压上面的 多余面弄掉
把绣球翻过来放在手心里 把接口都和在中间 弄圆就好了
弄好的绣球第二次发酵 半个小时左右 水烧开放入秀球整12分钟左右 关火过五分钟再开盖 中途不可打开盖子
绣球做好了 很有韧性 还好吃 看着就有食欲 很简单