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炸薯条(家庭简单版)(
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马铃薯削皮
削皮后的马铃薯切成条状,用水把马铃薯冲洗干净。尽量切的均匀一点。
烧一锅水,水开放适量的盐,把洗好的马铃薯放进去煮2-3分钟。断生就好(不用煮熟,表面有点小透明一样的感觉,里面还是生的)
煮好的马铃薯捞出来,放在厨房纸上晾干水份(没厨房纸的可以直接平铺晾干水份只是时间要久很多)
晾干后的马铃薯均匀的裹上玉米淀粉,然后烧油,油尽量多一点,第一次炸到3分钟左右,然后捞起来(这个时候还是软的不像薯条)待油温升起后再把第一次的马铃薯放回去炸一边,炸到表面金黄即可。
炸好后撒点盐,沾个番茄酱就好了!