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烤鱼(6/6)
把草鱼一分为四,用姜、料酒、盐,腌制半天
洋葱,大葱,姜片,切好备用
草鱼下油锅炸至金黄,大火,鱼皮那一面先炸
开始炒底料,油多一点,步骤2的配料下锅炒出香味,加火锅底料炒香,倒开水。放盐、鸡精,糖调味,
把洋葱这些捞起先铺在鱼上面,防止等下菜面很杂。 把配菜直接锅里焯水,青菜煮到半生不熟的状态就可以,好了之后汤直接倒烤鱼盘里
最后一步,热油,面上铺点辣椒浇油,比较香,香菜点缀就完成了