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烤鱼(6/6)
把草鱼一分为四，用姜、料酒、盐，腌制半天
洋葱，大葱，姜片，切好备用
草鱼下油锅炸至金黄，大火，鱼皮那一面先炸
开始炒底料，油多一点，步骤2的配料下锅炒出香味，加火锅底料炒香，倒开水。放盐、鸡精，糖调味，
把洋葱这些捞起先铺在鱼上面，防止等下菜面很杂。 把配菜直接锅里焯水，青菜煮到半生不熟的状态就可以，好了之后汤直接倒烤鱼盘里
最后一步，热油，面上铺点辣椒浇油，比较香，香菜点缀就完成了