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手工云吞面(11/12)
超市买回来的三分肥七分瘦猪肉洗净，放入冰箱冷冻到稍微定型，再剁成肉糜时比较省力也不会飞溅。
马蹄削皮洗净切开
然后把马蹄剁成碎
鸡蛋搅打成液后用平底锅摊成蛋皮
切成均匀的蛋皮丝备用
小葱的葱白和生姜切成细末
把肉糜、马蹄碎、葱白生姜碎、加上食盐、耗油、鸡精、芝麻油、玉米淀粉和一丁点花椒油调和均匀。
用市场售卖的馄饨皮包肉馅做成馄饨
烧水煮馄饨和面饼
开汤捞出煮熟的馄饨和面，撒上蛋皮丝和香菜葱花，云吞面就制作完成了。
鲜香嫩滑，Q弹爽脆。
清爽好味道