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快手—酸菜鱼—酸菜鱼调料包正确步骤(15/15)
鱼我直接让老板帮我切片 拿回来自己清洗干净鱼肉鱼骨鱼头分开装 小盆友喜欢吃黄瓜所以加了一根 切长条 喜欢吃黑木耳所以放了点 老家的黑木耳特别好吃脆脆的 酸菜鱼调料我喜欢用海底捞味道不比外面店铺吃的 准备了一点香菜都清洗干净备用
酸菜鱼调料包里面的 我除了辣椒酱不要其余都用上
把腌鱼粉放入鱼肉里 在放一汤匙料酒搅拌均匀好入味
腌渍30分钟这样
热锅放油 放入调料包就是蒜蓉炒香
放入酸菜继续炒香
倒入适量的清水煮开后多煮十分钟把汤味道煮出来
大火烧开放入鱼头 鱼骨 黑木耳 煮熟
把煮熟了鱼骨 鱼头 黑木耳 还有酸菜全部捞出来 放入大碗再加入黄瓜上去
锅里剩下汤了 把鱼肉倒下去煮到变成白色捞出来
煮成这种状态就可以出锅
把鱼肉倒到大碗面加入香菜撒上白芝麻
锅里烧热倒入适量的油烧开 油泼到鱼肉里完成
成品
完美 开吃啦