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牛肉版轻口味麻婆豆腐(9/9)
准备好食材
豆腐切小块后，水烧开加一勺盐，豆腐焯水去腥后捞出备用
葱蒜切末 牛肉切碎 郫县豆瓣酱切细 小米椒切段
油热以后，把葱、蒜、麻椒下锅炒香 （喜欢吃姜的，可以放一些姜）
郫县豆瓣酱下锅翻炒
牛肉碎下锅炒香，加入1勺蚝油，老抽酱油少许
加水，水烧开以后，把豆腐都进去，炖10分钟左右
炖好后，加入水淀粉勾芡，最后加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味
完成