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山西美食~小炒肉(9/9)
猪肉洗净
肥瘦肉分开切丁(切片也可以)
切葱姜蒜
八角和肥肉一起炒,炒出猪油
下瘦肉翻炒,炒至瘦肉变色放葱姜蒜,陈醋炝锅,老抽调色
加盐味精五香粉,加清水沫过肉,盖锅盖炖三十分钟
开炖
半个小时小炒肉就好啦
刚出锅的小炒肉浇面是绝配哦