宝宝辅食-山药苹果小饼(
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准备各种食材
山药去皮蒸烂,捣成泥。低筋面粉140g、鸡蛋一个打散、酵母粉1-2g、山药泥,全部混合,揉面。
揉成光滑的面团
分成大小适中的小剂子
苹果切细碎后上锅蒸熟,取少量包入每个小剂子里。然后揉圆,稍微压扁。
还做了核桃枣泥陷,这个比较容易包,不会有水分出来,而且红枣比较甜。取核桃和去核红枣蒸熟,加少量水料理棒打泥,不加水很粘稠打不动的。
全部包好后进行发酵过程,不是烘烤,是发酵,没有烤箱就放温暖的地方发酵,表面盖一层保鲜膜。发酵至明显膨胀。
不粘锅,刷一层薄薄的辅食油。
取出放入锅内,最小火慢煎。
一面微黄后翻面继续煎另外一面,直到面饼完全煎熟,出锅
煎好后里面是松软的,苹果馅酸酸甜甜。