鹅蛋茄子煎饼(3/4)
大茄子，切段或切片，掏出茄子肉，留茄子皮备用
鹅蛋打散
蛋液放入茄子丁搅拌，再放入火腿肠
茄子圈放入油锅煎，填入茄子火腿丁蛋液，翻面煎，即可出锅，沾番茄酱，开吃。