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粉丝炖鸭(2/7)
鸭子洗净切大块，冷水下锅，加生姜黄酒，煮沸，等浮沫出来关火，洗净肉，装入电饭锅内胆。
用电饭锅炖东西的好处是火候文，稳，省心，不用看着，且能保留最大的鲜美原汁。（压力锅虽快但是温度高煮得东西鲜味尽失）
粉丝泡发
加入冰糖，八角桂皮花椒生姜黄酒，按下煮饭键，慢炖两个半小时
炖到鸭肉软烂，加入生抽蚝油继续炖半小时，出锅前一刻钟加入粉丝，生抽有咸味，所以盐可以不加或者加少许
出锅，鸭肉软烂脱骨，粉丝吸饱了汤汁
这一锅炖的有境界了，太美味