手拍黄瓜(1/5)
黄瓜拍好切小段，放入一个比较大的盆中，放两勺盐（杀杀青）端起盆抛均匀，腌10分钟
趁这个时间，将蒜米和小米辣切好
十分钟后，用凉开水清洗一下盐分，洗好尝一下，咸了多洗两次。
先放一些白糖（一小勺）把黄瓜拌一下，再将蒜，小米辣，四川辣油（因为之前用完了油，所以现在只剩渣了），酱油，醋，麻油一起倒进黄瓜里，翻拌均匀
最后，把拌好的黄瓜装盘，完成！可以吃啦！